جميع فوائد ومزايا الشاي الاخضر

لا جدال حول أن الشاي الأحمر (الأسود) هو الأكثر انتشاراً وشعبية خاصة في بلادنا العربية، لكن هل فكرت من قبل في محاولة تجربة الشاي الاخضر؟ وهل مازلت تتناوله؟ ربما إجابتك لا، لكن هل كان السبب هو طعمه الذي يشبه طعم الملوخية؟ لا تستغرب إذا كان قد ورد علي خاطرك تشبيه مشابه فهذا رأي العديدين، لكن وبالرغم من توافر العديد من النكهات والمذاقات المختلفة للشاي الاخضر مثل الشاي المغربي بالنعناع أو شاي الياسمين إلا أنه في حالة التعرف علي فوائد الشاي الاخضر العديدة والتي سيتم التطرق لها في هذا الموضوع مؤكد أنك ستغير رأيك وربنا تتحول من إدمان الشاي الأحمر إلي الشاي الاخضر، وإن كان الإكثار والمبالغة في أي شيء وإن كان صحياً هو أمر غير مستحب.
في مقالة سابقة بالمجلة ذكرنا فوائد الشاي الأخضر في حرق الدهون لكن في هذا الموضوع سنكون أكثر تعمقاً في عرض جميع فوائد الشاي الاخضر والتي لا تقتصر فقط علي إنقاص الوزن أو التخسيس فحسب، لكن في البداية ما هو الشاي الأخضر؟ وما هو الفرق بينه وبين الشاي الأحمر؟ والإجابة تكمن باختصار شديد في أن كلا النوعان يتم استخراجهما من شجرة الشاي لكن الفارق بين الشاي الأحمر والشاي الأخضر هو أن الشاي الأخضر يتم تجفيفه قبل تعبئته في حين تتعرض أوراق الشاي الأخرى إلي الأكسدة أو التخمير فينتج عنها الشاي الأحمر، ومن هنا نستنتج أن الشاي الأخضر يحتفظ بجميع فوائد الشاي بداخله أو أكبر قدر ممكن منها، في حين يفتقر الشاي الأحمر للعديد من الفوائد التي سنحاول أن يتضمنها موضوعنا باختصار وإيجاز قدر المستطاع.
1- فوائد الشاي الاخضر في الرجيم: يحتوي الشاي الاخضر علي مركبات الفينولات المتعددة التي تعمل علي تنشيط الإنزيم المسئول عن إذابة الدهون الثلاثية والتي من المفترض أن يتم نقلها عبر مجري الدم إلي أنسجة الجسم المختلفة لإنتاج الطاقة. لكن كثرتها تؤدي إلي تراكم الكميات الزائدة منها لتتحول إلي دهون وتسبب زيادة الوزن. ولذا فإن الشاي الاخضر له قدرة ممتازة للتخلص من الدهون التي تتراكم في البطن والأرداف لكن علي المدى البعيد. كما يحتوي الشاي الاخضر علي حامض الجاليك الذي يساعد علي زيادة التمثيل الغذائي بالجسم ومن ثم تخزين أقل للدهون، كما أن مادة الكافيين المتوافرة به تعمل علي تحفيز الجهاز العصبي المركزي لاستخدام الدهون المخزنة بالجسم كمصدر للطاقة والتي تكون متراكمة في الغالب بمنطقة الوسط كما يساهم ذلك الأمر في التخلص من المياه الزائدة بالجسم. وبالإضافة إلي هذه الفوائد يحتوي الشاي الاخضر علي الكاتشينيز الذي يعمل علي تحفيز استخدام خلايا العضلات والكبد للأحماض الدهنية الأمر الذي يؤدي إلي استهلاك كميات أقل من الكربوهيدرات بمرور الوقت وتجعل من الجسم أكثر تحملاً علي ممارسة الرياضة وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية والدهون، وقد ثبت ذلك من خلال تجربة مستخلص الشاي الأخضر علي فئران التجارب التي زادت قدرتها علي السباحة بنسبة 24%. وتأكيداً لكل ما سبق قال الدكتور “نيكولاس بريكون” الأستاذ بجامعة ميتشيجن الأمريكية في لقاء له مع “أوبرا وينفري” أن تناول الشاي الأخضر بدلاً من القهوة يستطيع إنقاص الوزن بنحو 4.5 كيلوجرامات في غضون مدة 6 أسابيع فقط، وبرر ذلك بأن القهوة تعمل علي زيادة نسبة الأنسولين والسكر في الجسم بينما يؤدي تناول الشاي الأخضر إلي العكس تماماً. وللمزيد من المعلومات بخصوص فوائد الشاي الاخضر في التنحيف ينصح بزيارة الموضوع الشامل عن: فوائد الشاي الأخضر في حرق الدهون.
2- فوائد الشاي الاخضر للكبد: في بحث تم إجراؤه بواسطة “ريتشارد برونو” عام 2009 علي فئران التجارب البدينة بمعدل 3 : 7 أكواب يومياً لمدة 6 أسابيع، أدي ذلك إلي إذابة كتل كبيرة من الدهون المخزنة علي أكباد الفئران بالإضافة إلي تحسبن وظائف الكبد لديهم بصورة كبيرة، وفي هذا الصدد شدد برونو علي ضرورة تناول الشاي الاخضر الطازج وحذر من تناول مكملات الشاي الاخضر المتوافرة بالأسواق لذا فقد وجب التنويه.
3- فوائد الشاي الاخضر للعيون: أشار الباحث “تشي بوي بانج” أحد أعضاء فريق العمل بالجامعة الصينية بالعاصمة هونج كونج في دراسة لهم تم نشرها عام 2010 أن الشاي الاخضر يحتوي علي بعض المواد التي تقي العين من الكثير من الأمراض مثل فيتامين ج وفيتامين هـ والكاتكين والزيكساتثين واللوتين وجميع هذه المواد مضادات للأكسدة والتي تقي العين من الأمراض الشائعة مثل المياه الزرقاء وغيرها من أمراض العيون. وقد ثبت ذلك أيضاً بالتجربة العملية علي فئران التجارب. وفي دراسة أخري أجريت عام 2002 في الهند بواسطة المعاهد الطبية ثبتت قدرته علي حماية العدسة من المياه البيضاء. وفي دراسة ثالثة تم إجراؤها في جامعة تشوصن الكورية عام 2007 ثبت أن من بين فوائد الشاي الاخضر قدرته علي حماية الشبكية من أشعة الشمس الضارة.
4- فوائد الشاي الاخضر للضغط: في دراسة أجريت في تايوان، اكتشف الباحثون أن تناول الشاي الأخضر أو تناول شاي الأولونق لمدة عام بما لا يقل عن 600 ملل يومياً يؤدي إلي انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنحو 65%. وهناك العديد من الدراسات والأبحاث العديدة الأخرى التي يمكن تلخيص نتائجها في أنه من بين فوائد الشاي الاخضر القدرة علي الوقاية من تصلب الشرايين والقدرة علي حماية الجسم إذا كان يتبع نظام غذائي كثير الملح أو كثير السكر كما يساعد علي حماية الجسم من الجلطات الدماغية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم وعلي خفض مستوي ضغط الدم بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم الوراثي.

5- فوائد الشاي الاخضر للكلي: تنتج حصوات الكلي من ترسب وتكتل بعض المواد المختلفة والتي تتضمن حمض البولينا والكالسيوم وسيستين والحمض الأميني، وثبت من خلال دراسة أمريكية نشرت في أبريل عام 1998 أن شرب الشاي الاخضر يساعد علي تقليل فرص تكون الحصوات خاصة لدي النساء، ومن خلال إجراء بحث عملي علي شريحة كبيرة من المريضات النساء اللاتي تتراوح أعمارهن ما بين 40 عاماً و 89 عام، وجدوا الباحثون ان شرب كوب من الشاي الاخضر يعمل علي خفض فرصة تكون حصوات الكلي بنسبة 8%. وبخصوص حصوات المسالك البولية فقد ظهر من خلال دراسة أجريت في جامعة ناجويا اليابانية عام 2005 علي فئران التجارب أن احتواء الشاي الأخضر علي مضادات الأكسدة هو صاحب الفضل في تقليل فرص تكون حصوات المسالك البولية. وبالإضافة إلي ذلك تساهم مضادات الأكسدة علي حماية الجسم من أمراض القلب والسرطانات المختلفة فضلاً عن مساهمتها في تحسين عملية التمثيل الغذائي كما تم الذكر مسبقاً.
6- فوائد الشاي الاخضر للكولسترول: للشاي الأخضر علاقة قوية بخفض الكولسترول، حيث يعمل علي منع امتصاص الأمعاء له بنسبة بلغت 89%، فضلاً عن كونه يساهم في تقليل معدل الكولسترول الكلي بمقدار 11% ويقلل من الكولسترول السيئ بنسبة 16%، كما أن حمض الجاليك الموجود به يساهم في حماية الشرايين من الانسداد بنسبة تبلغ 73%. هذا ما أظهرته الدراسات العلمية التي تم إجراؤها في هذا الشأن.
7- فوائد الشاي الاخضر للجنس: يحتوي الشاي الأخضر علي الثيامين والجنسج والكافيين وجميعها مكونات تعمل علي زيادة الرغبة الجنسية عند النساء خاصة في مراحل انخفاض مستوي هرمون الجنس الذي تصاب به غالبية النساء في العالم. كما اكتشف باحثون في جامعة جورج تاون جنوب غرب تكساس بالولايات المتحدة الأمريكية أن من بين فوائد الشاي الاخضر قدرته علي تحفيز الجزء المؤثر في المخ علي الرغبة الجنسية خاصة مع من لا يتناولون الكافيين بصورة منتظمة، كما أن للشاي الأخضر القدرة علي تصفية الذهن ما يزيد من الاندماج والتفكير في العملية الجنسية لكن في الوقت نفسه قد يتداخل الكافيين مع بعض الأدوية لذا يجب استشارة الطبيب حول استخدامه في هذه الشأن.
8- فوائد الشاي الاخضر للحوامل: يحتوي الشاي الأخضر علي العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للنساء الحوامل، حيث انه غني بالزنك والحديد والعناصر النادرة الأخرى، كما انه يساهم في منح الذهن الصافي نتيجة للكافيين الموجود به. لكن أشار الأطباء إلي ضرورة تناوله خفيفاً وعدم الإكثار منه حتى لا يزداد تركيز الكافيين فيه حيث ثبت أن تناول 600 مجم من الكافيين قد ينتج عنه تأثيرات مجهضة، وهو ما يعادل 14 كوباً. وفي جميع الأحوال يجب استشارة الطبيب المختص عن كيفية وكمية ما يمكن تناوله من الشاي الاخضر للاستفادة القصوى وتجنب الأضرار.
9- فوائد الشاي الاخضر في علاج الإمساك: يساعد الشاي الاخضر علي تحسين عملية الهضم وتشجيع انتظام الأمعاء بسبب تشجيعه للبكتيريا النافعة بالمعدة والتي تقاوم تأثير البكتيريا الضارة. وفي الوقت نفسه يساعد الشاي الاخضر علي استرخاء المعدة والقولون وراحة البطن بصورة عامة.
10- فوائد الشاي الاخضر للشعر: في دراسة أجريت عام 2006 في جامعة سيول الكورية وتحديداً بكلية الطب، أكد الباحثون القائمون علي هذه الدراسة أن حامض الجاليك الموجود بالشاي الاخضر يلعب دوراً كبيراً في نمو بصيلات الشعر وتشجيع نمو بصيلات الشعر وتقليل معدل دورة موت خلايا الشعر. كما أنه يساعد علي زيادة الجلوبيولين وهو أحد البروتينات المرتبطة بهرمون التيستوستيرون الذكري الذي يصل اذا ما كان مرتبطاً بالجلوبيولين فإنه لا يتحول إلي الهرمون الثنائي الذي يحمل اسم الهيدروتيستوستيرون وبالتالي يقاوم الصلع. كما أن شرب الشاي الأخضر له علاقة وطيدة بمكافحة القشرة والصدفية وذلك يكون من خلال استخدام شامبو يحتوي علي الشاي الأخضر. وبالإضافة إلي كل ما سبق يحتوي الشاي الأخضر علي فيتامينات مهمة مثل فيتامين هـ وفيتامين ج والبانثول وجميعها تعمل علي ترطيب الشعر وتقويته وحمايته من أشعة الشمس الضارة ومنع تقصفه. كما ثبتت فائدة زيت الشاي الاخضر في حماية الشعر من التساقط والوقاية من الجراثيم والفطريات التي تتكون بالرأس وزيادة لمعانه.
11- فوائد الشاي الاخضر للبشرة: يقاوم الشاي الاخضر الشيخوخة المبكرة وأمراض البشرة وذلك بفضل احتوائه علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما يساعد علي وقاية البشرة من أشعة الشمس الضارة وحماية الجلد من حروق الشمس ومكافحة ظهور تجاعيد الوجه وعلامات الشيخوخة ومكافحة التهابات البشرة والتخلص من حب الشباب. كما أن هناك العديد من أقنعة البشرة التي يدخل في تكوينها الشاي الأخضر..